Πεννες στον Φουρνο με Κοτοπουλο και Μπεσαμελ

Οδηγίες

1. Τοποθετείτε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτετε το βούτυρο. Αφήνετε μέχρι να λιώσει .
2. Προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε με ένα σύρμα μέχρι να απορροφηθεί από το βούτυρο και να γίνει μια σφιχτή μάζα .
3. Μετά προσθέτετε το γάλα σε δόσεις και ανακατεύετε καλά με το σύρμα μέχρι να δέσει η σάλτσα. Όταν θα είναι έτοιμη, προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Αφήνετε στην άκρη.

1. Σε μια κατσαρόλα και σε δυνατή φωτιά, προσθέτετε  το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κοτόπουλο, αφού πρώτα το αλατοπιπερώσετε καλά. Μόλις ροδίσει, προσθέτετε το κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα για περίπου 4 λεπτά .
2. Μετά προσθέτετε το κρασί και αφήνετε να εξατμιστεί το οινόπνευμα.
3. Στη συνέχεια, προσθέτετε τα ντοματίνια και τη ρίγανη. Συνεχίζετε το μαγείρεμα για ακόμα 5 λεπτά.
4. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνετε τα υπόλοιπα υλικά μαζί και την μπεσαμέλ. Ανακατεύετε.
5. Τέλος, βάζετε το φαγητό σε ταψί ή πυρίμαχο σκεύος και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει για περίπου 20 λεπτά.