Η πιο cheesy ομελέτα με gouda και edam Χαραλαμπίδης Κρίστης
Συστατικά
1 κ.γ μέλι
3 φέτες τυρί Gouda Χαραλαμπίδης Κρίστης
3 φέτες τυρί Edam Χαραλαμπίδης Κρίστης
2 αυγά
1 κλοναράκι φρέσκα ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Για την γαρνιτούρα:
1 baby gem (μικρό μαρουλάκι)
1 κ.γ μουστάρδα απαλή
1 κ.γ μέλι
1 κ.σ χυμό λεμονιού
Ελαιόλαδο
Οδηγίες
1. Σε μέτριο τηγάνι προσθέτουμε το μέλι και βάζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
2. Κόβουμε τα τυριά σε μακρόστενες λωρίδες και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
3. Σπάμε τα αυγά μέσα στο τηγάνι, προσθέτουμε την ρίγανη, αλάτι και πιπέρι, κλίνουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Διπλώνουμε στη μέση την ομελέτα μας και την σερβίρουμε στο πιάτο.
5. Για τη γαρνιτούρα προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
6. Κόβουμε το μαρούλι στη μέση και το τσιγαρίζουμε από τη μέσα πλευρά μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Μεταφέρουμε στο πιάτο δίπλα στην ομελέτα.
7. Σε μικρό μπολάκι προσθέτουμε τη μουστάρδα, το μέλι, τον χυμό λεμονιού και ανακατεύοντας προσθέτουμε λίγο λίγο ελαιόλαδο μέχρι να δημιουργηθεί ένα παχύρρευστο dressing.
8. Ραντίζουμε τα μαρούλια και τη ομελέτα με το dressing και απολαμβάνουμε.
