Biscuit Burrito με γάλα και κρέμα Χαραλαμπίδης Κρίστης
Συστατικά
Για τις κρέπες σοκολάτας:
1 φλ αλεύρι γοχ
3 κ.σ κακάο
2 αυγά
1 φλ γάλα Χαραλαμπίδης Κρίστης
Για την κρέμα:
1 1/2 φλ κρέμα Χαραλαμπίδης Κρίστης
12 θρυμματισμένα μπισκότα σοκολάτας με κρέμα
Για την επικάλυψη:
120 γρ λευκή σοκολάτα
Οδηγίες
1. Σε μέτριο μπολ χτυπάμε με σύρμα όλα τα υλικά για τις κρέπες μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και για κάθε κρέπα προσθέτουμε 2 scoops από το μείγμα. Ψήνουμε 1-2 λεπτά και από τις δύο πλευρές.
3. Για την κρέμα: Χτυπάμε σε μίξερ ή με σύρμα την κρέμα μέχρι να σφίξει καλά και ανακατεύουμε μέσα τα θρυμματισμένα μπισκότα.
4. Απλώνουμε 2 κρέπες σε καθαρό πάγκο να εφάπτονται μεταξύ τους στην μέση.
5. Προσθέτουμε 3 κ.σ από την κρέμα λίγο πιο κάτω από την μέση και τυλίγουμε σαν burrito (διπλώνουμε τις δύο πλευρές προς τα μέσα και τυλίγουμε σφιχτά)
6. Βάζουμε τα burrito στην κατάψυξη για 15 λεπτά
7. Λιώνουμε την λευκή σοκολάτα και περιχύνουμε πάνω σε κάθε burrito μέχρι να το καλύψουμε.
8. Γαρνίρουμε με λίγο μπισκότο και απολαμβάνουμε
