Κρεπες γεμιστες με μπανανα και Rice Krispies

Οδηγίες

1. Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη. 
2. Σε δεύτερο μπολ προσθέτουμε τα αυγά και τον κρόκο και χτυπώντας με το σύρμα προσθέτουμε σιγά σιγά το λάδι. 
3. Έπειτα προσθέτουμε το γάλα. 
4. Προσθέτουμε το μίγμα του αυγού στο αλεύρι και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. 
5. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε πολύ λίγο λάδι. 
6. Προσθέτουμε ένα μεγάλο scoop απο το μίγμα και γυρίζουμε το τηγάνι με το χέρι να καλύψει το μίγμα όλη την επιφάνεια. 
7. Ψήνουμε 1-2 λεπτά και απο τις δύο πλευρές.
8. Για το σερβίρισμα: Προσθέτουμε μέλι στη μέση της κρέπας, την μπανάνα, τα rice krispies και τυλίγουμε σαν κυλινδρο. 
9. Κόβουμε σε μικρούς κύλινδρους, σερβίρουμε, γαρνίρουμε με μέλι και λίγες φράουλες.