Fruit Sando με κρεμα Χαραλαμπιδης Κριστης

Οδηγίες

1. Σε μπολ χτυπάμε με σύρμα την κρέμα και την ζάχαρη μέχρι να γίνει σαντιγί. 
2. Αφαιρούμε τις άκρες του ψωμιού και τοποθετούμε την πρώτη φέτα στο κέντρο μιας μεμβράνης. 
3. Απλώνουμε περίπου 1 1/2 κ.σ σαντιγί στο ψωμί και τοποθετούμε τα σύκα, ένα στο κέντρο και περιμετρικά. 
4. Απλώνουμε τη δεύτερη στρώση σαντιγί από πάνω και καλύπτουμε με την δεύτερη φέτα ψωμιού. Απλώνουμε λίγη σαντιγί περιμετρικά κλίνοντας τα κενά και καλύπτουμε σφιχτά με την μεμβράνη. 
5. Τραβάμε γραμμή με μαρκαδόρο εκεί που θα κόψουμε το ψωμί. 
6. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία και για τα ροδάκινα. 
7. Μεταφέρουμε στο ψυγείο για 25 λεπτά περίπου. 
8. Κόβουμε και απολαμβάνουμε.