Χριστουγεννιάτικο Δέντρο με Pancakes
Συστατικά
Για τα pancakes:
1 αυγό μεγάλο
386 γρ γάλα Χαραλαμπίδης Κρίστης
300 γρ αλεύρι γ.ο.χ
62 γρ ζάχαρη
4 γρ αλάτι
12 γρ baking powder
1 γρ baking soda
21 γρ βούτυρο λιωμένο
- Χρώμα κόκκινο
- Χρώμα πράσινο
Για το σερβίρισμα:
3 κ.σ maple syrup
Whipped cream
3 κ.σ τριμμένη καρύδα
Χρωματιστά τρουφάκια
Οδηγίες
1. Σε μέτριο μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αυγά με το γάλα να ομογενοποιηθούν.
2. Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη το αλάτι, το b.powder και τη σόδα.
3. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά στα στερεά και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν. Καθώς χτυπάμε προσθέτουμε και τον λιωμένο βούτυρο.
4. Μεταφέρουμε το μισό μίγμα σε άλλο μπολ και χρωματίζουμε τα δύο μίγματα, το ένα κόκκινο και το άλλο πράσινο.
5. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και του περνάμε μια στρώση λαδιού ή βούτυρο.
6. Ψήνουμε τα pancakes μας ξεκινώντας από ένα μεγάλο πράσινο, λίγο πιο μικρό κόκκινο και συνεχίζουμε μέχρι να φτάσουμε στην κορυφή.
7. Προσθέτουμε maple syrup, την τριμμένη καρύδα γύρο από το δέντρο μας, στην κορυφή το whipped cream και πασπαλίζουμε τα τρουφάκια.
