Κεικ Σοκολατας με Στραγγατο | Χαραλαμπιδης Κριστης

Οδηγίες

Για το κέικ

1. Ρίχνετε όλα τα υλικά μαζί μέσα στο κάδο του μίξερ και χτυπάτε με το σύρμα, αρχικά σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε πιο δυνατή μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
2. Παίρνετε μια αντικολλητική, στρογγυλή φόρμα για κέικ με αποσπώμενο πάτο και την αλείφετε με λίγο βούτυρο.
3. Μετά ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα και ψήνετε για 40-45 λεπτά.
4. Όταν θα είναι έτοιμο, το αφήνετε να κρυώσει και μετά το ξεφορμάρετε προσεκτικά.

 Για το γλάσο

1. Λιώνετε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν-μαρί , ανακατεύοντας συνεχώς.
2. Αφήνετε τη σοκολάτα να κρυώσει για 10 λεπτά.
3. Μετά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα και αναμειγνύετε με τα υπόλοιπα υλικα, χτυπώντας καλά με ένα σύρμα.
4. Τέλος με μια σπάτουλα αλείφετε την επιφάνεια με το γλάσο και το σερβίρετε.

Tip :  Καλύτερα να μεταφέρετε το γλυκό στο ψυγείο για 40 λεπτά πριν το σερβίρετε.