Brownies με Στραγγατο Γιαουρτι

Οδηγίες

1. Με ένα κοφτερό μαχαίρι τεμαχίζετε την κουβερτούρα και το βούτυρο σε κομμάτια. Τα βάζετε να λιώσουν μαζί σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.
2. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε καλά.
3. Στο μίξερ με το σύρμα χτυπάτε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά.
4. Μετά προσθέτετε το μείγμα σοκολάτας – βουτύρου και ανακατεύετε απαλά με μια σπάτουλα, κάνοντας κυκλικές κινήσεις.
5. Στη συνέχεια προσθέτετε σιγά σιγά το αλεύρι και την καρυδόψιχα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα με τη σπάτουλα.
6. Σε μια τετράγωνη φόρμα, 22 χ 22 εκ., βάζετε αντικολλητικό χαρτί κα βάζετε το μείγμα του μπράουνι.
7. Τέλος, ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Το μπράουνι πρέπει να βγει αρκετά μαλακό στο εσωτερικό και σχεδόν υγρό.
8. Αφήνετε να κρυώσει, το ξεφορμάρετε και το σερβίρετε με λίγη ζάχαρη άχνη.