Γιώργος Ερωτοκρίτου
Chef de Cuisine, με πολυετή παρουσία στην κυπριακή τηλεόραση και 25 χρόνια εμπειρίας στον χώρο της γαστρονομίας.
Δημιουργεί εύκολες και σύγχρονες συνταγές, με έμφαση στην ποιότητα, την απλότητα και την αυθεντική γεύση.
Κατάλληλο για χορτοφάγους
17 Φεβρουαρίου 2023
Cheesecake με Γιαούρτι!
Προετοιμασία
20
Λεπτά
Χρόνος Ψησίματος
0
Λεπτά
Μερίδες
8
Συστατικά
Για τη βάση:
- 1 συσκευασία Μπισκότα τύπου Digestive (θρυμματισμένα)
- 125g. Βούτυρο (λιωμένο )
Για την κρέμα
- 400g. Στραγγάτο fruta, Γιαούρτι Φράουλα, Χαραλαμπίδης Κρίστης
- 400g. Τυρί κρεμά
- 150g. Ζάχαρη Αχνή
- 300g. Χαραλαμπίδης Κρίστης Φυτική Κρέμα
- 1 κάψουλα Βανίλιας
Οδηγίες
Για τη βάση
- Θρυμματίζετε τα μπισκότα και τα βάζετε σε ένα μπολ μαζί με το βούτυρο. Ανακατεύετε καλά.
- Μετά στρώνετε το μείγμα από το μπισκότο με τα χέρια σας σε ένα 24άρι ταψί με αποσπώμενη βάση.
Για την κρέμα
- Στο κάδο του μίξερ ρίχνετε το τυρί κρεμά την κρεμά και την ζάχαρη και κτυπάτε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει.
- Προσθέστε το γιαούρτι και την βανίλια και χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει μια πλούσια κρέμα.
- Απλώνετε την κρέμα μέσα στο ταψί με τα μπισκότα με μια σπάτουλα και βάζετε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει καλά.
- Όταν παγώσει καλά, γαρνίρετε με φράουλες ή με μαρμελάδα και σερβίρετε.
