Charalambides Christis
Αναζήτηση στον ιστότοπο
Κυρίως περιεχόμενο ιστοσελίδας

Πασχαλινα Cupcakes | Χαραλαμπιδης Κριστης

Γιώργος Ερωτοκρίτου
Κατάλληλο για χορτοφάγους
6 Απριλίου 2023

Τέλεια Πασχαλινά Cupcakes με Σταγόνες Σοκολάτας.

Προετοιμασία
10
Λεπτά
Χρόνος Ψησίματος
20
Λεπτά
Μερίδες
11

Συστατικά

Για τα Cupcakes

  • 350 g. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 165 g. Ζάχαρη
  • 3 Αυγά
  • 175 ml Ηλιέλαιο
  • 150 ml Φρέσκο Γάλα Πλήρες, 3% λιπαρά, Χαραλαμπίδης Κρίστης
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 2 Βανίλιες
  • 1 φλιτζάνι σταγόνες Σοκολάτας

Για τη Κρέμα Επικάλυψης

  • 300 g. Τυρί Κρέμα
  • 220 g. Ζάχαρη άχνη
  • 2 κουταλιές  Κακάο
  • 1 φακελάκι Βανίλια
  • Πασχαλινές Γαρνιτούρες

Οδηγίες

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
  2. Παίρνετε το ηλιέλαιο και το χτυπάτε στο μίξερ με το σύρμα μαζί με τη ζάχαρη.
  3. Προσθέτετε ένα-ένα τα αυγά, το αλάτι και το αλεύρι. Συνεχίζετε το ανακάτεμα σε σταθερή ταχύτητα.
  4. Μετά προσθέτετε το γάλα και τις βανίλιες. Συνεχίζετε να χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθεί καλά.
  5. Όταν θα είναι έτοιμο το μείγμα, βγάζετε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτετε τις σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύετε με μια σπάτουλα.
  6. Στη συνέχεια με ένα κουτάλι γεμίζετε κατά τα ¾ τις χάρτινες θήκες για cupcakes και ψήνετε για περίπου 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
  7. Όταν θα είναι έτοιμα, τα βγάζετε από τον φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν στον πάγκο της κουζίνας.

Για την Κρέμα

Ρίχνετε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάτε με το σύρμα μέχρι να γίνει κρέμα.

Τέλος, γεμίζετε με την κρέμα μια σακούλα ζαχαροπλαστικής  και διακοσμείτε τα cupcakes. Γαρνίρετε με πασχαλινά ζαχαρωτά.

© 2024 Charalambides Christis. All rights reserved.