Φλογέρες Banoffee με κρέμα γάλακτος Χαραλαμπίδης Κρίστης
Συστατικά
Για την κρέμα:
250 γρ κρέμα γάλακτος Χαραλαμπίδης Κρίστης
Τριμμένη σοκολάτα
Για τις φλογέρες:
4 φύλλα του spring roll
1 μεγάλη μπανάνα
4 κ.σ τριμμένη μαύρη σοκολάτα
4 κ.γ καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
Ασπράδι από ένα αυγό
Λάδι για τηγάνισμα
Οδηγίες
1. Λιώνουμε την μπανάνα σε μπολ.
2. Βάζουμε το φύλλο του spring roll σε καθαρό πάνγκο.
3. Προσθέτουμε 2κ.γ λιωμένη μπανάνα, από πάνω 1 κ.γ ζαχαρούχο καραμελωμένο και μαύρη σοκολάτα:
4. Με πινέλο απλώνουμε ασπράδι σε όλες τις πλευρές του ψύλλου και τυλίγουμε σαν φλογέρα. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
5. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και σε μέτρια φωτιά.
6. Μόλις ζεσταθεί ψήνουμε τις φλογέρες μας μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Αφαιρούμε σε απορροφητικό χαρτί.
7. Χτυπάμε την κρέμα να σφίξει καλά και την μεταφέρουμε σε ωραίο ποτηράκι. Πασπαλίζουμε με την σοκολάτα από πάνω και σερβίρουμε μαζί με τις φλογέρες.
