Σαλατα με ντοματινια και Χαλλουμι Πισσουρκωτικο σαγανακι

Οδηγίες

1. Κόβετε το χαλλούμι στη μέση και το αφήνετε στην άκρη.
2. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά.
3. Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι και σε ένα άλλο το νερό.
4. Παίρνετε το χαλλούμι, το βάζετε στο μπολ με το αλεύρι και στη συνέχεια το βουτάτε στο νερό. Το περνάτε άλλη μια φορά από το αλεύρι, το νερό και τέλος μόνο από το αλεύρι.
5. Αμέσως το βάζετε στο καυτό ελαιόλαδο και τηγανίζετε 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Όταν θα είναι έτοιμο, το αφήνετε στην άκρη.

1. Σε ένα πιάτο ή πιατέλα βάζετε τα ντοματίνια, το αγγούρι, το κρεμμύδι και τον κόλιανδρο .
2. Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύετε καλά , δημιουργώντας ένα ντρέσινγκ.
3. Τέλος, βάζετε το χαλλούμι σαγανάκι πάνω από τη σαλάτα και περιχύνετε με τον ντρέσινγκ.