Healthy Μπουγατσάκια με γάλα Χαραλαμπίδης Κρίστης
Συστατικά
Για την κρέμα:
250 γρ γάλα Χαραλαμπίδης Κρίστης
40 γρ μέλι
40 γρ σιμιγδάλι ψιλό
1 φακελάκι βανίλια
Ξύσμα από 1/2 λεμόνι
Για τα φύλλα:
3 αυγά
4 φύλλα ρυζιού
1 κ.γ κανέλα
Για την γαρνιτούρα:
Ζάχαρη άχνη
Φράουλα
Οδηγίες
1. Για την κρέμα: Σε τηγάνι προσθέτουμε το γάλα, το σιμιγδάλι, το μέλι και την βανίλια.
2. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σφίξει η κρέμα. Αποσύρουμε απο την φωτιά και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού.
3. Χτυπάμε τα αυγά σε μπολάκι και τα μεταφέρουμε σε μεγάλο πιάτο. Βουτάμε τα φύλλα ρυζιού ένα ένα στο αυγό και μετά σε καθαρό πάνγκο. Τα δύο φύλλα για κάθε μπουγατσάκι πρέπει να εφάπτονται κάπου στη μέση.
4. Προσθέτουμε 2 κ.σ κρέμα, πασπαλίζουμε με κανέλα και τυλίγουμε σε τύπου spring roll.
5. Ψήνουμε στο air fryer στους 180 βαθμούς Κελσίου για 12 λεπτά.
6. Τα μεταφέρουμε σε πιάτο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και γαρνίρουμε με φράουλα
