Γιώργος Ερωτοκρίτου
Chef de Cuisine, με πολυετή παρουσία στην κυπριακή τηλεόραση και 25 χρόνια εμπειρίας στον χώρο της γαστρονομίας.
Δημιουργεί εύκολες και σύγχρονες συνταγές, με έμφαση στην ποιότητα, την απλότητα και την αυθεντική γεύση.
Κατάλληλο για χορτοφάγους
3 Φεβρουαρίου 2023
Healthy Σαλάτα με Παντζάρι και Σάλτσα από Γιαούρτι
Προετοιμασία
10
Λεπτά
Χρόνος Ψησίματος
10
Λεπτά
Μερίδες
4
Συστατικά
- 500g. Baby Σπανάκι
- 250g. Ρεβίθια (βρασμένα)
- 2 Παντζάρια (Βρασμένα και κομμένα σε κύβους)
- 10 Ντοματίνια (κομμένα στα τέσσερα)
- 3 κουταλιές Καλαμπόκι
- Αβοκάντο (κομμένο σε λεπτές φέτες)
- Λίγο Ηλιόσπορο
Για τη σάλτσα
- 200g. Στραγγάτο Γιαούρτι (2% λιπαρά) Χαραλαμπίδης Κρίστης
- 2 κουταλιές Μουστάρδα
- 1 κουταλιά Ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι Μέλι
- Αλάτι & Πιπέρι
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά για τη σαλάτα. Τα ανακατεύετε και τα αφήνετε στην άκρη.
- Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά της σάλτσας. Με ένα σύρμα ανακατεύετε καλά.
- Τέλος πρόσθετετε τη σάλτσα μέσα στο μπολ με τη σαλάτα. Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.
