Χουρμαδες Γεμιστοι με Χαλλουμι

Οδηγίες

Ξεκινήστε με το χαλλούμι, κόβοντάς το πρώτα σε φέτες και μετά σε μακρόστενους κύβους περίπου 1.5εκ x 2.5εκ. Αφήστε το στην άκρη.

Κόψτε τους χουρμάδες κατά μήκος στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι.

Τοποθετήστε έναν κύβο χαλλουμιού μέσα σε κάθε χουρμά και περάστε τους σε σουβλάκια, 5-6 χουρμάδες στο καθένα.

Ζεστάνετε ένα γκριλ-τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία και ρίξτε λίγο ελαιόλαδο. Ένα λεπτό αργότερα, προσθέστε τα σουβλάκια και ψήστε από κάθε πλευρά για περίπου 4’, μέχρι να πάρουν χρώµα και από τις δύο µεριές.

Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος, ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο, πασπαλίστε με το ξύσμα πορτοκαλιού και το ζα’άταρ. Τέλος, προσθέστε τα φύλλα δυόσμου και σερβίρετε.