Κανελονια με μαργαρινη και γαλα

Οδηγίες

Για τις κρέπες:

1. Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη.

2. Σε δεύτερο μπολ προσθέτουμε τα αυγά και τον κρόκο και χτυπώντας με το σύρμα προσθέτουμε σιγά σιγά το λάδι.

3. Έπειτα προσθέτουμε το γάλα.

4. Προσθέτουμε το μίγμα του αυγού στο αλεύρι και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε πολύ λίγο λάδι.

6. Προσθέτουμε ένα μεγάλο scoop απο το μίγμα και γυρίζουμε το τηγάνι με το χέρι να καλύψει το μίγμα όλη την επιφάνεια.

7. Ψήνουμε 1-2 λεπτά και απο τις δύο πλευρές.

Για το κοτόπουλο:

1. Κόβουμε το κοτόπουλο και τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες όπως και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.

2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

3. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα και ψήνουμε μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και από τις δύο πλευρές.

4. Προσθέτουμε και τις πιπεριές με το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν.

Για την bechamel:

1. Προσθέτουμε το βούτυρο σε μικρό κατσαρολάκι και βάζουμε σε μέτρια φωτιά.

2. Αφού λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι, μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ανακατεύοντας και σιγά σιγά προσθέτουμε το γάλα χτυπώντας με σύρμα.

3. Μόλις σφίξει η bechamel μας αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.

4. Για να ετοιμάσουμε τα κανελόνια μας, βάζουμε την πρώτη κρέπα μας πάνω σε μικρό μπολάκι, και πιέζουμε βοηθώντας να δημιουργηθεί χώρος για τα υλικά.

5. Προσθέτουμε 1 κ.σ bechamel, τυρί gouda, κοτόπουλο και διπλώνουμε σφραγίζοντας μέσα όλα τα υλικά.

6. Τα μεταφέρουμε σε ταψάκι, απλώνουμε ακόμη μια κουταλιά bechamel πάνω στο κάθε κανελόνι, ακόμη λίγο gouda και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 12 λεπτά.

7. Απολαμβάνουμε.