Μπουγιουρντί με φέτα Χαραλαμπίδης Κρίστης
Συστατικά
1 πράσινη πιπεριά
5 κ.σ ελαιόλαδο
1/2 τσίλι
3 ντομάτες
1 φέτα Χαραλαμπίδης Κρίστης
1 κ.γ καπνιστή πάπρικα
1 κ.σ ρίγανη
1/2 κ.γ πιπέρι
3 φέτες Gouda Χαραλαμπίδης Κρίστης
Για το σερβίρισμα:
1 κουλούρι
1 καυτερή πιπεριά
Οδηγίες
1. Κόβουμε την πράσινη πιπεριά σε φέτες, το τσίλι σε μικρές φέτες και τις ντομάτες σε κύβους.
2. Προσθέτουμε 3 κ.σ ελαιόλαδο στον πάτο ενός μικρού ταψιού και προσθέτουμε τις πιπεριές, το τσίλι και τα 3/4 από τις ντομάτες.
3. Προσθέτουμε την φέτα στη μέση και από πάνω τις υπόλοιπες ντομάτες.
4. Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, πάπρικα, ρίγανη, πιπέρι και το Gouda κομμένο σε κυβάκια.
5. Καλύπτουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου για 18-20 λεπτά.
6. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και την λαδόκολλα και ψήνουμε ακόμη 3 λεπτά.
7. Ανακατεύουμε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μαζί και σερβίρουμε στο πιάτο με κουλούρι και καυτερή πιπεριά.
