Tiramisu Donuts με κρέμα και γιαούρτι Χαραλαμπίδης Κρίστης
Συστατικά
Για την ζύμη:
1 φλ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 φλ γιαούρτι Χαραλαμπίδης Κρίστης
Λάδι για τηγάνισμα
Για την κρέμα:
2 φλ κρέμα Χαραλαμπίδης Κρίστης
1/2 φλ ζαχαρούχο γάλα
Υπόλοιπα υλικά:
2 φλ καφέ espresso
1 1/2 φλ σοκολάτα γάλακτος
Για την γαρνιτούρα:
Sprinkle
Οδηγίες
1. Σε μέτριο μπολ ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα το αλεύρι και το γιαούρτι.
2. Μεταφέρουμε σε καθαρό πάγκο και ζυμώνουμε καλά.
3. Ανοίγουμε τη ζύμη με πλάστη σε λεπτό φύλλο.
4. Κόβουμε 4 στρογγυλά κομμάτια με τσέρκι και έπειτα ανοίγουμε μικρή τρυπούλα στη μέση σαν donut.
5. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και από τις δύο πλευρές. Αφήνουμε να κρυώσουν.
6. Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε την κρέμα μέχρι να σφίξει καλά. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε απαλά.
7. Βουτάμε πρώτα τα donuts στον καφέ, μετά στην κρέμα και τοποθετούμε σε ταψάκι που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
8. Μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 20 λεπτά
9. Λιώνουμε τη σοκολάτα και βουτάμε τα donuts μας μέχρι να καλυφθούν ολοκληρωτικά.
10. Πασπαλίζουμε με sprinkles και απολαμβάνουμε.
